protección de manos Siempre he escuchado que del cerdo se aprovecha todo, pero lo que no sabía es que de la aceituna también es así. Trabajo en un grupo de empresas que aglutina todos los procesos de la aceituna, obteniendo desde aceite de oliva virgen extra temprano (la joya de la corona) hasta terminar con el aceite de orujo de oliva (nuestro mayor mercado), pasando por los aceites de oliva intermedios y subproductos, hasta las tierras de filtrado se usan para abono. Nuestros centros de trabajo se encuentran en Jaén, Ciudad Real y en Sevilla y como es lógico, cada uno con sus características, sus riesgos, sus procesos, etc. ¿Esto qué significa? Pues que a la hora de buscar un EPI debemos intentar jugar a dos bandas: por un lado, buscar un equipo que pueda ser útil en todas las plantas, para así hacer pedidos más grandes y abaratar costos y, por otro, que el equipo pueda cumplir y proteger en todos los sentidos y en todos los procesos productivos. Un reto que siempre te obliga a estar al tanto de novedades y nuevos productos. Dentro de esta amalgama que podemos tener de EPI, me voy a centrar en uno en particular y es en el guante frente al riesgo químico y su importancia tanto como barrera crítica entre el trabajador y el entorno, como en la seguridad alimentaria. Y para centrarme aún más, me voy a quedar con los guantes desechables de nitrilo, que, a mi parecer, es la estrella de los guantes en la industria del aceite. ¿Qué buscamos en un guante de nitrilo? En primer lugar, migración de partículas. Estamos en una industria alimentaria, por lo que tenemos que evitar estas migraciones. El guante de nitrilo por un lado lo tenemos libre de polvo, y por otro lado no posee látex. Con ambos elementos debemos tener mucho cuidado para El guante de nitrilo, un buen aliado en la industria del aceite Antonio David Morón García Responsable PRL del Grupo Acolsa Nuestros centros de trabajo se encuentran en Jaén, Ciudad Real y en Sevilla y como es lógico, cada uno con sus características / Enero-Febrero 2026 131
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